悟りカフェは、食事や人との交流、学びの場を通して、 一人ひとりが自分自身と向き合い「発見」や「気づき」を得るための場所です。奈良という信仰心と歴史が根付く土地で、 日常の中にある小さな悟りを大切にし、 自分の心が少し軽くなったり、次の一歩が見えたりする “きっかけ”を提供することを使命としています。カフェに集う人、地域、学生、商店街がゆるやかにつながり、 互いに支え合いながら成長していく循環を生み出します。

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  食材から調味料まで
  オーガニックにこだわる

  奈良の契約農家から無農薬の野菜を仕入れています。その他、よつ葉生協や生活クラブなどを活用し、食材、調味料などこだわって調理しています。無農薬の麴など手作り調味料も活用。

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  腸内環境を整える4抜き薬膳

  4抜き（小麦粉、砂糖、乳製品、油）や発酵食や薬膳を実践することで、体の中から健康を改善し、より良い生活を手に入れることができます。グルテン、植物性油、糖分、加工食品を意識的に避けることで、体内の毒素を減少させることができるため、健康的な食生活を送るため、自分の健康を守るために、ぜひこの考え方を日常生活に取り入れるきっかけになってもらえたらと思っております。

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  健康志向が高い人

  心も身体も魂も豊かになる発酵食。ただ食べるだけでなく、正しい健康の知識を身につけることができる。仲間ができる。輪が広がる。悟り、自分自身で何か発見していくことが魂の向上に繋がる。発見、気づきの場所。向上につながる、幸せに繋がる隠れ家カフェ。
  

悟カフェのこだわり

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  小麦粉・乳製品・砂糖・
  油を使っていません！

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  卵は
  平飼いのもの

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  無農薬の
  野菜や玄米

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  自然な素材で
  添加物なし

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  オーガニックの
  食材・調味料

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  ホルモン剤を不使用の
  鶏・豚・魚

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  地産地消で
  新鮮さをお届け

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  薬膳料理

  麹を使った手作り
  発酵調味料や味噌

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  心身を整え癒すお祈りを
  込めたフードセラピー